地元の恵みを一口で。
無添加白だしが織りなす極上の寄せ豆富。
『白だし寄せ豆富』は、地元愛知県の素材と伝統の技術を掛け合わせて生まれた特別な寄せ豆腐です。この商品は、四代目が地元のイベントでの出会いをきっかけに、七福醸造㈱の無添加白だしを使用して開発されました。厳選した国産大豆とにがりを使い、濃厚な豆乳に無添加の白だしを練り込むことで、風味豊かな味わいが実現しました。新商品の開発は、地域の特産品とのコラボレーションとして、短期間で商品化に成功しました。
こだわり
厳選した国産大豆を100%使用
厳選した国産大豆を100%使用し、素材本来の味わいを最大限に引き出しています。通常よりも多くの大豆を使用し、濃厚な豆乳をベースにすることで、大豆の甘みと風味をしっかりと感じられる寄せ豆腐に仕上がっています。
七福醸造の無添加白だしを使用
七福醸造㈱の無添加白だしを使用しています。この白だしは化学調味料を一切使わず、自然の旨味と上品な味わいを提供します。さらに、国産のにがりを使用することで、安心して食べられる安全性にも配慮しています。この組み合わせにより、豆腐そのものの美味しさと白だしの絶妙な風味が一度に楽しめる贅沢な商品となっています。